Aggiornamento Addetto HACCP

Corso di aggiornamento di 6 ore per i Lavoratori che ricoprono l’incarico di Addetti al HACCP. Il corso si svolge interamente online ed è composto da 53 moduli ed un test di valutazione finale.

Aggiornamento Addetto HACCP

25.00 €

Validità garantita

Impresa8108 rilascia attestati legalmente validi su tutto il territorio nazionale.


Tutte le certificazioni sono emesse da Ente di Formazione Accreditato


Modalita' di Svolgimento

interamente online

Durata

6 ore

Obbligo Aggiornamento

Quinquennale

Destinatari:

Il Corso è rivolto ai Lavoratori che hanno in scadenza il proprio attestato di Addetto al HACCP. Il corso di aggiornamento è obbligatorio per continuare a svolgere tale funzione di supporto nell’industria alimentare e nella somministrazione e preparazione di alimenti per uomini e animali.

Obiettivi:

Il corso rinnova l’abilitazione alla mansione di Addetto all’autocontrollo alimentare - HACCP come indicato dal D.Lgs. 193/2007.

Riferimenti Legislativi:

D.Lgs. 193/07, Regolamento (CE) n. 852/2004, Regolamento (CE) n. 853/2004, Regolamento (CE) n. 854/2004

Requisiti di legge:

Per conseguire il rinnovo è necessario essere già in possesso dell’attestato di Addetto al HACCP

Categorie di rischio:

L’attestato conseguito è valido per tutti i Macrosettori Ateco, indipendentemente dal relativo livello di rischio.

Come prenotare:

Accedere ai nostri corsi è molto semplice. Basta cliccare sul bottone “Prenota” del corso di interesse e inserire il proprio indirizzo email. Ciascuna prenotazione è contraddistinta da un numero univoco e può contenere uno o più corsi. Non appena avremo ricevuta la tua prenotazione ti invieremo una nostra email di conferma nella quale ti richiederemo i dati del corsista o dei corsisti. Ricevuti questi dati potrai generare le credenziali di accesso (username e password) per ciascun corsista il quale dovrà utilizzarle per autenticarsi sul portale e avere accesso al materiale didattico e al test finale di verifica. La prenotazione non ha scadenza temporale e il corsista può accedere anche dopo mesi alla propria area didattica riservata. Gli è inoltre consentito ripetere il test finale fino al superamento dello stesso senza nessun aggravio di spesa.

Come seguire il corso:

Ricevute le credenziali di accesso il corsista può fruire immediatamente del materiale didattico. La frequenza può avvenire senza vincoli di orario o giorno dando quindi ampia scelta al corsista di seguire le lezioni secondo le tempistiche a lui più consone. Il corsista può interrompere la video lezione, se presente, o la lettura delle dispense in qualunque momento e riprenderla in maniera automatica esattamente dal punto in cui l’ha interrotta. Il test finale è organizzato con modalità a risposta multipla e verrà considerato superato al raggiungimento di almeno l’80% di risposte esatte. Il test potrà essere ripetuto dal corsista fino al suo superamento. Tutte le dispense didattiche messe a disposizione da Impresa8108 per i corsi on line sono liberamente consultabili e scaricabili.

Come pagare:

Il pagamento del corso è dovuto solamente dopo avere superato il test di verifica finale e avere fatto richiesta dell'attestato. Il pagamento si effettua tramite bonifico alle coordinate bancarie che ti sono indicate nella email di conferma di superamento del test. A pagamento avvenuto il corsista riceverà l’attestato del corso.

Prezzo:

Il corso ha un prezzo complessivo di 25,00 Euro + IVA.  

IVA:

Tutti i prezzi indicati nel portale Impresa8108 sono da intendersi IVA esclusa

Ente formatore:

HIDEEA Srl Via Giuseppe Rosaccio, 6  00156 Roma.

Garanzia dei certificati:

Hideea Srl garantisce la validità legale dei corsi pubblicati sul portale Impresa8108 e a tutela dei corsisti rende liberamente consultabili e scaricabili dal portale tutti i documenti e gli atti richiesti dalla normativa vigente a convalida dei percorsi didattici offerti. Inoltre tutti gli attestati rilasciati sono identificati con un codice univoco di riconoscimento. Tramite esso il corsista, i datori di lavoro e ogni autorità ispettiva possono verificarne la corretta emissione.

Formatori:

Le docenze sono tenute da formatori con esperienza e professionalità rispondenti ai requisiti di legge e alle ultime disposizioni della Conferenza Stato–Regioni del 21.12.2011. Tutti i nostri formatori seguono corsi di aggiornamento periodici obbligatori al fine di garantire alle aziende e ai lavoratori una didattica a norma nei contenuti e di elevata qualità nelle modalità di erogazione.

Corsi in aula:

Tutti i corsi disponibili sul portale Impresa8108 sono fruibili anche in aula. Le nostre aule si trovano in Via Giuseppe Rosaccio 6 a Roma e sono raggiungibili con la linea B della metropolitana. La formazione in aula avviene con una classe costituita da un minimo di 5 partecipanti ed un massimo di 25. Le tempistiche delle sessioni in aula sono verificabili attraverso il calendario on line oppure contattando la nostra segreteria didattica.

Corsi a richiesta:

Eroghiamo corsi in igiene e sicurezza del lavoro anche presso le sedi dei nostri clienti. Il servizio formativo a domicilio è disponibile sull’intero territorio nazionale per tutti i settori lavorativi e per ogni grado di rischio.

Lingua:

Tutti i corsi online e in aula sono tenuti in lingua italiana. Su richiesta realizziamo corsi e relativo materiale didattico anche nelle seguenti lingue straniere: rumeno, spagnolo, russo, cinese, inglese e francese. I corsi sono tenuti da docenti madrelingua.

Programma didattico:

I contenuti del corso di formazione sono conformi al D.Lgs. 81/08 e alla Conferenza Stato–Regioni del 22.02.2012.

  • Gli alimenti
  • Composizione degli alimenti
  • Glucidi
  • Proteine
  • Grassi
  • Vitamine
  • Minerali
  • Tipologie di alimenti
  • I microrganismi
  • Fattori che influiscono sullo sviluppo batterico
  • Effetti dell’ambiente sulla crescita microbica
  • Metabolismo dei batteri
  • Sporulazione e mezzi di protezione batterica
  • La qualità degli alimenti
  • La contaminazione degli alimenti
  • La contaminazione chimica
  • La contaminazione fisica
  • La contaminazione biologica
  • Le principali infezioni alimentari
  • Infezioni Veicolate e Acute
  • Tossinfezioni
  • Intossicazioni
  • I metodi di conservazione degli alimenti
  • Alte temperature
  • Basse Temperature
  • Rimozione dell’acqua
  • Rimozione dell’aria
  • Sostanze conservanti
  • La conservazione in magazzino
  • La manipolazione degli alimenti
  • Scongelamento
  • Taglio
  • Cottura
  • Conservazione
  • Porzionatura
  • Igiene dei prodotti alimentari (definizioni)
  • Pericolo
  • Rischio
  • Punto di controllo critico
  • Contaminazione
  • Autocontrollo
  • Prodotto alimentare
  • Esercizio
  • Laboratorio
  • Preparazione
  • Detergente
  • Disinfettante
  • Confezione
  • Imballaggio
  • Il sistema HACCP
  • I sette principi dell’HACCP
  • Legame tra HACCP e Qualità
  • La legislazione alimentare